Aspergespecialiteiten
De asperges, oftewel het “witte goud” zijn weer volop verkrijgbaar. Om deze groente volledig tot zijn recht te laten komen leveren wij diverse specialiteiten met asperge of voor bij de asperges.

Beenham
Onze beenham wordt in onze worstmakerij geproduceerd. Het is een zachte gepekelde ham, die zacht van smaak is en uitstekend geschikt is voor bij asperges. De asperge en de ham zijn uitstekend te combineren met Hollandaise saus, een scharreleitje, aardappelpuree en als wijn de Pinot Blanc uit de Elzas.

Aspergesalade
Een echte seizoenssalade uit eigen keuken.


Zuiglamsvlees
In het voorjaar leveren wij een compleet assortiment aan vlees van Hollandse zuiglammeren. Dit lamsvlees is roomzacht van smaak. Een heerlijk stukje vlees voor als u eens iets anders wilt.

• Lamsfilet
  
• Lamshaasjes
  
• Lamsracks
  
• Lamskotelet
  
• Lamsbout
  

Naar keuze is het zuiglamsvlees naturel, gekruid of gemarineerd verkrijgbaar.